عادل محمد الزنكي باحث من دولة الكويت، حصل على إجازة جامعية من قسم التاريخ بجامعة الكويت بين عامي 1979 و 1980، عمل معلماً في بعض مدارس وزارة التربية الكويتية، ثم أصبح مديراً، تولى إدارة ثانوية ابن العميد من عام 2001 حتى تقاعده عام 2010، خلال فترة إدارته، حصلت المدرسة على مجموعة من الأورسمة التقديرية وشهادات التمييز.
بعد تقاعده تفرغ للدراسات التاريخية والبحثية، وأصبح مهتماً بتاريخ الكويت وشبه الجزيرة العربية، بالإضافة إلى اهتمامه بالمخطوطات التاريخية والوثائق العدسانية.
من أبز مؤلفاته:
• روايه الوجه الآخر.
• سبائك العسجد في أخبار أحمد نجل رزق الأسعد. (تأليف: عثمان بن سند) اعادها للنشر عادل الزنكي.
• أسرة الزنكي بين الرواية والوثيقة.
• الصندوق الأسود لأسرة الزنكي.
• حتى لا ننسى : أحداث تاريخية موثقة.
• التاجر الكويتي عبدالرحيم بن حسين الزنكي: سيرته وتجارته.
• شجرة أسرة آل الزنكي.
• شجرة هيمان بنت عيسى بن حيي.
• شجرة آمنه بنت حسين بن حيي (الزنكي).
• شجرة حسين بن محمد بن حيي (الزنكي).
• الدواخانة.
• الكنديسة.
• كما قدم وثائق عدسانية خاصة بعائلة الزنكي في كتاب "موسوعة الوثائق العدسانية" للمؤلف باسم عيسى اللوغاني.